Vi är en ekologisk gård mellan Tidaholm och Hjo i Skaraborg. Hos oss kan du köpa kött och fårskinn direkt ifrån platsen där djuren fötts och vuxit upp.

Gårdscafé och butik
På söndag, den 4 augusti, är sista chansen att besöka vårt café. Vi avslutar säsongen med afternoon tea.

Utöver det vanliga fikabrödet kommer scones och andra engelska småkakor serveras.

Vi har alltså öppet för sista gången denna säsong!

Du har som vanligt möjlighet att titta på djuren på gården och åka på lammsafari.

Vi har en liten butik där vi säljer närproducerade varor från gården och vår omnejd.

Detta år kan man betala med kontanter och Swish!

Läs mer om vårt gårdscafé och butik

Lammkött och ekologiskt nötkött
Att köpa kött direkt från en gård i din närhet är bra både för miljön och plånboken. Du vet precis var och hur djuren har vuxit upp, och bidrar samtidigt till öppna landskap och bevarad biologisk mångfald. Du köper en större mängd per gång, vilket ger dig ett bättre kilopris än i handeln.
Läs mer om hur du köper kött ifrån oss

Om gården
På Yans gård har vi över 20 års erfarenhet av ekologiskt jordbruk. Våra djur föds på gården och växer upp i flocken tillsammans med föräldrarna, på ängarna runt gården. Största delen av fodret kommer från markerna kring gården och består av gräs och örter.

Vi har ca 70 dikor, 6 tjurar samt kalvar och ungdjur. Dessa är KRAV-certifierade. Korna kalvar i april och går med sin kalv till oktober (6mån). Kvigkalvar sparas till rekrytering och till slakt. Tjurkalvar säljs vidare till fortsatt uppfödning. Korna betar på betesmarker runt gården och på olika ställen runt om i bygden sommartid. Vinterbetet ligger nära gården. Där utfodras de med egenproducerade ensilagebalar. Ungdjuren får grovfoder och spannmål, allt producerat på gården. Ungdjuren har till största delen av året tillgång till utevistelse. De djur som slaktas körs med egen transport till Ekbackens Slakteri AB i Lerdala. Efter två veckor, när köttet hängmörats och styckats, hämtar vi det själva.

Fårbesättningen är certifierad EU-ekologisk och består av ca 80 tackor, 5 baggar samt lamm. Tackorna lammar i mars inomhus. Lammen går med tackan i 4 månader, därefter avvänjs lammen. När betet är redo i maj släpper vi ut fåren. De kommer sedan in igen när betet är slut för säsongen i slutet av hösten. Inomhus utfodras fåren med ensilage och hö samt spannmål, allt producerat på gården. När lammen är små och skall lära sig att äta kraftfoder ger vi dem ekologiska lammpellets som vi köpt in. Lammen växer i sin egen takt och allt eftersom de når slaktvikt skickas de till Skara lammslakteri AB eller körs med egen transport till Ekbackens Slakteri AB i Lerdala. Det kött vi väljer att ta hem hämtar vi själva. Köttet röker vi hos Claessons charkuteri i Falköping och där tillverkas även korven.

Vi har ca 50 hönor på gården. Hönorna är frigående inne och kan gå ut genom gluggen till hönsgården. De äter havre och ekologiskt värpfoder.